Questa sezione presenta una bibliografia essenziale sull'infiammazione: una raccolta accurata di articoli scientifici che costituiscono la base del nostro lavoro e le fondamenta del metodo GEKLab. Particolare attenzione è riservata all'infiammazione causata dagli zuccheri e ai processi di glicazione, che giocano un ruolo centrale nel mantenimento dell'infiammazione cronica di basso grado.